最近,我在香港发现一家很有辨识度的咖啡馆,店东从遍地搜罗了500多个“古玩风”的瓷杯,用来给顾客喝咖啡,每个杯子都有故事。
在香港,几乎无人不知“半路咖啡”,精美的“古玩风”瓷杯,是这家咖啡馆的魂灵,也是高认知度的来历。
店里有500多个不同色彩、斑纹的中式茶杯,有红画印着的万寿无疆字的茶室杯,还有从景德镇淘回来的景泰蓝,每个杯子都有不同的故事,摆在吧台后方的架子上,似乎一个古玩杂货店。
由于中式杯子的份额巨细不一,这家店在制造不同样式的咖啡时,会选择不同的杯子。
最受欢迎的“万寿无疆”茶室杯,还制形成了外带纸杯,三个色彩组成一套,卖外带客人,走在街上一看就知道是“半路咖啡”。
杯子之外,“家具”也是半路咖啡的重要元素,桌椅、墙上的装修和角落里的物品都有来历可寻,最大极限扩大怀旧感。
比方,旺角店吧台后方的“堅強貿易行”招牌,来自咖啡馆的前身,五、六十时代白底红字的规划,风格剧烈,保留了老香港的“招牌文明”。
半路咖啡的第一家店坐落香港上环的摩罗上街,由于邻近有不少外国人寓居,那里一直以来都是一个天然的、中西交融的场所,也为做中西文明结合、怀旧供给了天然的优势。
由于满足共同,杯子、招牌渐渐地成为了人们心中对半路咖啡最深入的形象符号。
调查下来不难发现,半路咖啡的“古玩杯”,已经成为一个品牌标志,顾客看见杯子就能辨认出是咖啡馆的产品。
营销学中是一个陈词滥调的论题,叫“品牌辨认”。比方麦当劳的非产性格联想“M型标志”。
当下,咖啡圈竞赛剧烈,独立咖啡馆、区域连锁品牌不断出现,但顾客注意力却有限,做好品牌辨认已经成为一个绕不开的论题。
首要,想要让顾客快速记住一家店,一定要找一个有代表性的符号,让顾客快速辨认。
比方蓝瓶咖啡,“蓝瓶子”的规划简略朴实,门店、包装上简化冗余信息,以不断重复的办法提高顾客对品牌的辨认度。
还有M stand的“M”,%Arabica咖啡的“%”,都有剧烈的符号感,让顾客一眼记住。强壮且明显的辨认系统,是品牌与顾客树立衔接最有用的办法。
拿半路咖啡来说,听说,他们店里每个瓷杯都是店东从不同的当地淘回来的,有的来历于景德镇,有的是从摩罗街,深水埗的一些上年纪的公公婆婆那里买来的。
每个到店消费的年轻人,都或多或少的问起、听过关于杯子的一些老故事;碎掉的杯子,也会被店东打磨改形成一些工艺品,赋予第2次生命。
这些关于杯子的故事,在交际渠道上撒播的很快,经过这种办法,无形中加深了顾客与品牌之间的链接,杯子在顾客心中也不再是一个单薄的“符号”,这个符号开端承载一些分量。
杯子也好,Logo也好,终究都是为了让顾客记住品牌。关于咖啡馆来说,把“品牌形象”做出圈不是一件简略的事。
依照“古玩杯”的思路,我搜集近百个事例,总结了3个低成本树立品牌认知的小好办法:
交际渠道上,网友给上海咖啡品牌peekoo起了另一个姓名,叫“网绿咖啡”。
原因在于店里有一款辨认度非常高的赠品“绿色毛毡包”,买咖啡就送,巨细两个号,绿色特别显眼,几乎凹造型必备。
从咖啡馆活动开端,这个包就包办了我整个小红书,店面风格、咖啡杯、周边物料也都以绿色为主打色,提起绿色,顾客当即就能想起peekoo,是用赠品做标签的一个很值得参阅的事例。
比方广州的小忙咖啡,初次保藏门店,能免费取得原价39元的玻璃杯,颜值、实用性都很在线,在短期内、低成本敏捷提高了顾客对品牌的认知度。
此外,喜茶推出50+城市系列限制冰箱贴,在交际渠道敏捷出圈,以城市特征为创意规划不同logo形象的玩法,也强化了“创意之茶”的品牌定位。
郑州有家咖啡馆叫“天然醒咖啡诊所”,产品形象非常吸睛,杯套做成处方单的姿态,上面写着“内服咖啡”和“用量办法”,配上白色的杯子,真挺像那么回事。
第一次在朋友圈看到的时分,就记住了这家咖啡馆,店肆规划也很像一家中医馆,被网友叫做咖啡职业的“老中医”。
广东中山的“解救咖啡”也靠着特别的产品形象给品牌打上了标签,他们的咖啡“执返剂”系列,用分装袋做“插袋咖啡”新形式;炖煮咖啡、盖碗咖啡等本质上都是以产品的特别形象出圈。
在门店设置一到两个风格剧烈的“回忆点”,稍加引导就能取得热度,强化形象。
除了“古玩杯”之外,半路咖啡还有别的一个被网友说到许多的回忆点,那就是上文说到的“堅強貿易行”招牌,上世纪五六十时代白底红字的规划,风格剧烈,看过一眼就不会忘掉。
重庆咖啡品牌“窗口有笑脸”也有同工之妙,每家店都会在取餐口贴一张大大的笑脸,或心爱、或逗乐,轻松简略的形象让顾客一眼记住。
相似的事例还有在上海火了一整年的“大朋友喝咖啡,小朋友喝水水”,CANCOMPANY COFFE用两个水碗让全网网友记忆犹新。
咖啡圈竞赛剧烈的当下,寻找到能与顾客有用交流的“符号衔接”,是每个咖啡馆需求考虑的工作。
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